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殷元摇头道:“当然不是，而且照例他分的最多，因为他是我们这里的大厨。可是他这个人有一个臭毛病，就是总觉得厨房里面的事情应该他说了算，怎么上菜也应该是他安排，可是我总是给他提一些要求，让他很生气。”
李丽贞道:“一个厨子，敢生主人的气？”
殷元笑道:“如果你痴迷于画画，结果有人在你身边瞎指挥，你也一样会生气的。正因为他这份痴迷，所以他能做一个最好的厨子。”
李丽贞点头道:“术业有专攻，果然如此。”
殷元道:“更有意思的是，你要是敢说他一道菜做得不好，他就会拎着菜刀冲出来找你，如果你说不出个所以然来，他会让你把那盘菜吃光。”
李丽贞嫣然一笑道:“真是个古怪的人。”
殷元道:“相貌比程将军还要粗犷一些，但是心思比姑娘还细，每一道菜的用料都在他的心里，清楚的比自己的叫什么还要清楚。这就是一个厨子的痴迷，我们其实也应该学一学的。”
李丽贞道:“古来就有庖丁解牛，看来庖厨之中，也有风流人物。”
殷元看了看她道:“公主，您为什么总是跟我说话，却不吃东西呢？”
李丽贞有点拘束道:“我从来没有在外人面前吃过饭，而且我是来做客的，您还没说话，我岂能动箸。”
殷元笑道:“嘿，公主真是不太了解我这个地方。您应该去问问蜀王殿下，他一定会告诉你，这里是一个不拘礼的地方。”说完，他还是拿起了筷子道:“公主请。”
李丽贞大概有一些口渴，拿起琉璃杯喝了一口里面的果饮，放下来之后道:“寒冬腊月，您怎么会有葡萄用来做这样东西？”
殷元道:“本就不多的，只是在冰窖里面藏了一个罢了，我买了经常好几个冰窖。”
李丽贞难以置信道:“那可不好储藏，葡萄也会冻坏的。”
殷元道:“其实，在寒冷的时候东西也是会腐败的，所以防腐不是靠冰窖就行的，而且还不能太冷了，以免冻坏。所以，我听了很多人的办法，最后用硫磺熏蒸防腐，结果果然不太好。所以，您现在看到的这杯葡萄汁在进冰窖之前，他就已经是葡萄汁了。饮用的时候从冰窖里拿出来化冻，然后温柔的让它稍微热一下，不至于冰掉了牙齿，这时候就可以饮用了。”
李丽贞道:“您居然做过这么多的事情，我在宫中听说了您的很多事情，没想到只是冰山一角。”
殷元笑道:“都是我这个人贪嘴给闹的。”
李丽贞道:“那，你刚才说的温柔的加热，是什么法子？”
殷元道:“因为直接煮的话，葡萄汁会变酸，所以将冰冻的葡萄汁取出，放在暖和的地方化冻，让它慢慢的消融，慢慢的不那么冰就是了。我这是胡吹大气，就是自然化冻罢了。每天拿出来的都是冰块，所以他们要让葡萄汁逐渐化冻，在一个很大的罐子里面，让它慢慢的消融再流出来就行了。如果着急的话那也简单，就是在那个罐子外面的夹层里加热水，这样消融的会快一些。”
李丽贞点着头道:“好复杂，真不容易呀！”
殷元笑道:“可是这是一件并非没有价值的事情，因为京城有很多达官贵人，不把钱花在这里，一样会花在别的地方。而他们愿意为这样一杯葡萄汁付出很多的钱，这些钱会到我的食舍，到我食舍雇佣的人手中，也会到以前卖给我葡萄的那个人手中。所以，劳民伤财是一个过程，只要这个过程中没有压榨别人的血汗，最终的结果会使整个过程中的人都受益。只不过，万事万物都有度，不超过那个度是最好的了。”
李丽贞像是个听课的小学生一样道:“那您认为，这个度在哪里？”
殷元道:“我的度就是，我买回葡萄的时候没有让人家吃亏，我做这个的时候给了人家足够的报酬，最后就是，我这样东西是卖给了那些有需要的人。达官贵人，难道您不觉得，挥金如土也是他们的需要吗？”
李丽贞皱眉道:“这，怎么会成为一种需要？”
殷元道:“因为他们很有钱，所以要享受最好的东西。他们的钱如果不用来挥霍，那他的钱就永远在自己的手里，没有任何的意义。但是他们的钱只要是离开了他们的手，只要不进入奸商的手里，就一定是有用的钱。”
李丽贞依然不明白，疑惑的看着殷元。
殷元从桌上拿了一块点心道:“如果这是一枚铜钱，现在告诉您这件东西不能换来任何东西，它还能够比得上一块点心那么重要吗？”
李丽贞摇头道:“那自然是比不上。”
殷元道:“所以，钱只有在买东西的时候才有用，那如果人人都把钱攥在手里，钱还有什么意义，边听铸钱又有什么用。”
李丽贞突然道:“所以，挥金如土就是让大量的钱流通出去，散到更多的人手里，然后他们去买更多的东西，这样一来，钱就流通起来了，很多老百姓也能吃上饭了。”
殷元笑道:“可是一切有度，且不可过度。就像这杯葡萄汁，如果我买葡萄的钱和付给工人的钱总共是十贯钱，那我如果挣一贯钱，就应该卖十一贯，再高就不行了，它不值那个价，就不好卖。”
李丽贞大惊道:“这一杯就要十一贯？”
殷元摇头道:“打比方而已，并不是真的这么贵。”
李丽贞觉得殷元实在是太有学问了，于是渐渐的问题越来越多。等到热菜上来的时候，两个人面前的点心几乎没有动。
看着点心被人撤下去，李丽贞道:“郧公，这样是不是因为我来，太浪费了一些。”
殷元笑道:“这您就放心吧，我们这里从来不浪费东西。咱们都没动的东西，他们晚上带回家去也好，送给别人也好，总之不会浪费的。”
李丽贞从盘子里夹了一块油炸奶酪道:“那就好。”
李丽贞光顾着说话了，也没有品尝，结果近在咫尺，看着很美味的东西，她居然没有吃一口。
殷元看了看她，向侍女道:“吩咐下去，让卜思义将今日所有上过桌的点心再准备一份，要是准备不到，扣他的钱，去另外两家也行，总之一定要给我凑齐了。”
李丽贞连忙道:“不用这么麻烦了，我在这里品尝就行了。”
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