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乐阅读 > 乡村之神级相师 > 第2336章 胡奶奶正式教学

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    早上的山里还是有些雾气的,只见周围雾气朦胧的,越往上爬,雾气就越重。

    苏长海不由得感慨道:“这里真的犹如仙境一般!”

    胡奶奶笑着对苏长海说:“现在还不是风景最好的时候,等到了秋天,雾气会更大,山上的叶子也渐渐的变黄了,在雾气中若隐若现的,那时才叫好看。”

    苏长海听胡奶奶这么说,对胡奶奶说:“既然如此的话,那明年秋天,我们全家人一起再来爬山吧,到时候胡奶奶您跟我们一起啊!”

    胡奶奶当然是最乐意不过的了,对苏长海和卡莎说:“那是最好不过的了,我这个人年纪大了,就喜欢热闹,到时候把你们家的孩子都带来爬山,一定热闹极了。”

    胡奶奶和苏长海边走边聊,往山上的更高处爬去。

    只见一路上都有各种各样的植物。

    苏长海和卡莎因为从小在城市里长大,所以对这些植物并不怎么了解,甚至根本就不认识。

    胡奶奶便一一指着那些植物和苏长海和卡莎介绍着。

    其中有很多植物都是可以食用的,不仅味道十分的鲜美,而且营养价值也很高。

    胡奶奶对苏长海和卡莎说:“因为这座山上有许多野菜,所以之前还有许多人专门都来采摘,只不过这座山的海拔实在是有些高,他们来采摘成本也实在是有些高,后来采摘的人就没有那么多了,不过这对这座山也有好处,这座山的生态没有被破坏。”

    苏长海和卡莎听得很认真,点着头,很认可胡奶奶的说法。

    胡奶奶又对苏长海和卡莎说:“所以到这座山上来采摘野菜的大部分都是本地的人,只有本地的人才对这座山了如指掌,知道这座山上的哪种野菜最好吃。”

    苏长海听胡奶奶这么说,不由得说道:“看来这座山真是犹如宝藏一般。”

    但胡奶奶随即又叹了一口气,有些惋惜的对苏长海和卡莎说道:“像我们那一辈的人,对山里的野菜还是很了解的,但是现在的年轻人都不怎么了解了。”

    卡莎听胡奶奶这样说,问道:“是因为现在的年轻人都不喜欢吃野菜了吗?”

    胡奶奶摇了摇头,对苏长海和卡莎说:“这倒不是,是因为现在的年轻人大多都不愿意待在山区了,都去了不同的城市,也很少回来,所以对这山上的野菜根本就不怎么了解。”

    苏长海和卡莎点了点头,也明白了其中的缘由,心中也觉得很可惜。

    没一会,就到了半山腰,前面就是山顶了。

    不过在这半山腰上,也有很多野菜是值得采摘的,胡奶奶变一一向他们介绍着这些野菜。

    指着其中的一种野菜,像苏长海和卡莎说道:“这种野菜叫灰灰菜,是可以用来吃的。”

    苏长海和卡莎听了这种野菜的名字之后,都觉得十分的奇怪,不知道为什么要叫灰灰菜,于是问胡奶奶:“为什么这种野菜的名字叫灰灰菜?这其中有什么缘由吗?”

    奶奶随即向苏长海和卡莎解释着说道:“之所以叫灰灰菜,是因为灰灰菜的叶子上有一层白色的绒毛,就像石灰一样,大家根据它叶子的颜色给它取了这种名字。”

    随即又向苏长海和卡莎介绍了灰灰菜的食用方法,跟苏长海和卡莎说的:“因为灰灰菜的叶子上有一层绒毛,所以并不能直接地食用,否则会很辣嗓子,使用之前必须得用热的水焯一下,之后才能够烹饪。”

    苏长海听到这儿,不由得很好奇,问胡奶奶:“那烹饪方法又是什么呢?是用来炒的,还是用来凉拌的?”

    胡奶奶笑着对苏长海说:“这种野菜的食用方法其实还是挺多样的,既可以用来炒着吃,也可以用来凉拌,我们这里通常都用来凉拌,再加上自制的调味料,味道简直是好极了,而且灰灰菜还有清热解毒的功效呢,所以在夏天的时候很受欢迎。”

    胡奶奶又向苏长海介绍了许多其它的食材,这些食材苏长海连见都没见过过,但是胡奶奶却说这些食材都是可以用来食用的,而且大部分的食材营养价值都很高。

    又向苏长海介绍了一种花椒芽,对苏长海说道:“这种野菜叫花椒芽,它的味道很奇特,有的人很喜欢吃,但是有的人却吃不惯,说它太呛人了,制作方法也很独特。”

    苏长海听胡奶奶这么说,便问道,那么这种花椒芽的制作方法是什么呢?

    姑奶奶又对苏长海说道:“花椒芽也有好几个做法,但其中最受欢迎的做法是,先将花椒芽裹上面粉,最后再放入油锅中炸,炸到酥脆可口就可以食用了。”

    苏长海点了点头,心中很好奇这种花椒芽的味道到底是什么。

    因为从来没有吃过这种野菜,所以摘了很多,想回去制作一份,看看味道到底是怎样的。

    这里天然野生的食材实在是太多了,胡奶奶简直有些介绍不过来,只能挑着重点向苏长海和卡莎介绍。

    苏长海之前从来都不认识这些野菜,在这里,仿佛打开了一扇新的大门,觉得这些都是十分珍贵的食材。

    同时也在心中打定主意,到时候就把这些食材用来制作特色小吃,不仅很有新意,而且营养价值也很高。

    而且用这些野菜来做决赛的食物也是符合规定的,在决赛的过程中,使用的食材并不受节目组的限制,参加节目的参赛选手可以自行准备食材,然后再根据自己准备的食材去制作食物。

    胡奶奶向苏长海介绍了很多种食材,苏长海根据胡奶奶的介绍,一一采摘了这些野菜,因为不知道这些野菜的味道,所以回去的时候决定先跟胡奶奶学一下这些野菜的制作方法,然后再尝一尝他们的味道,到时候再决定使用哪种野菜。

    胡奶奶虽然腿脚有些不便,但是来到山上,心情畅快了不少,所以也不觉得累,根本就没有需要休息,一直向苏长海介绍着各种各样的野菜。

    苏长海和卡莎也忍不住感慨道胡奶奶的身体还真的是很健朗,虽然年纪已经这么大了,但是这山路丝毫没有难倒她。

    对胡奶奶说道:“胡奶奶,您的身体还真是好啊!这么难走的山路,您都能坚持下去。”

    胡奶奶笑着对苏长海和卡莎说:“这对我来说倒是不算什么,毕竟我从小就生长在山村,所以对山路很是熟悉,年轻的时候每天都要上山挖野菜,所以对我来说根本就不算难事,倒是年纪大了,现在不怎么上山了。”

    而苏长海和卡莎这一路走来,倒是有些气喘吁吁了,胡奶奶笑着对他们说:“你们啊,就是平时锻炼的太少了,整日都坐在办公室里,所以稍微一活动一下就会觉得浑身疲惫,看来平时还是要多锻炼锻炼,这样身体才会更好呢,不然等老了稍微干点体力活就支撑不住了。”

    苏长海和卡莎不住的点着头,觉得胡奶奶说的很有道理。

    胡奶奶带着苏长海和卡莎在山上找了一天的食材,而这一天也是满载而归,带上山的几个篮子都被装的满满的,里面都是各种各样的野菜。

    苏长海边采集边记着这些野菜的名字,所以大部分的野菜他都知道到底叫什么了,只不过做法还不太熟悉,因为这些野菜都有着各自的做法,还挺复杂的。

    胡奶奶对苏长海说:“你不要着急,等回去我慢慢的教你,到时候你再挑你最拿手的去参加决赛。”

    苏长海点了点头,心中很是感谢胡奶奶。

    眼看着采集的差不多了,胡奶奶决定带着苏长海和卡莎下山,这个时候天都黑了。

    只能看见隐隐绰绰的各种树的影子,野菜也看不见了,全都被笼罩在朦朦胧胧的黑暗之中。

    胡奶奶对苏长海和卡莎说:“你们可千万要跟紧我,上山容易下山难,山路可不是那么好走的,尤其现在天又黑了,要是不小心滑倒了,肯定会摔伤。”

    苏长海和卡莎也对胡奶奶说:“你也要慢点走啊,您的腿伤还没有好,千万可不能磕着碰着了。”

    于是三个人小心地走在下山的路上。

    不过胡奶奶对这里的确很熟悉,没一会儿就把苏长海和卡莎平安的带到了山下。

    等回到胡奶奶的住处的时候,天已经完全黑了。

    胡奶奶对苏长海说:“虽然我们已经采集了要用到的野菜,但是我还没有教你具体的做菜的方法呢,现在天已经黑了,如果再忙活起来,可能就要到大半夜了,不如你在这里暂住一晚,等明天白天我再好好教你。”

    苏长海也知道胡奶奶年纪也大了,已经在山上忙了一天了,现在如果再做菜的话,身体肯定吃不消,于是对胡奶奶说:“既然这样的话,那我就在这里住一晚上,等明天的时候再跟您学习,你今天也累了一天了,也早点休息吧。”

    卡莎原本也想留在这里住一晚上,但是花店里的员工给打来了电话,说花店里面有很多事情要处理。

    卡莎于是就向胡奶奶和苏长海告别了,自己先行离开了,同时又交代苏长海,对苏长海说:“胡奶奶的腿还没好利索,所以你一定要小心一点,一定要让胡奶奶休息好。”

    苏长海点了点头,对卡莎说:“你就放心吧,我一定会照顾好胡奶奶的。”

    随即又跟胡奶奶说:“今天真是辛苦您了,您也忙了一天了,今天就好好休息吧。”

    胡奶奶笑着说道:“你们愿意陪着我,我就已经很开心了,根本就谈不上辛苦。”

    因为天色不早了,所以卡莎也就没有再怎么耽误,开车离开了西梅市。

    第二天,胡奶奶一大早就起来了。

    她准备起来做个早饭。

    苏长海起来也挺早的,但是等他起床的时候发现胡奶奶已经起来了。

    对胡奶奶说道:“我本来还想早点起来给您做早饭呢,没有想到您起的竟然比我还早。”

    胡奶奶对苏长海说道:“我年纪大了,早上也睡不着,躺在那里也还是着急,所以还不如起来活动活动,再顺便做个早饭。”

    胡奶奶边说已经边把早饭都端到了桌子上,只见胡奶奶熬制了新鲜而又营养的小米粥,又用野菜做了几道小菜。

    对苏长海说:“我好些天不在家里了,所以家里也没有怎么买菜,只好用昨天采集的野菜给你做了一些菜,你就尝尝鲜吧,我也不知道味道好不好。”

    苏长海从来没有尝过那些野菜,对这些野菜的味道也很好奇,谢过了胡奶奶,就品尝起了那些野菜。

    吃过之后,只觉得十分的鲜嫩可口,对胡奶奶说道:“我原本还以为这些野菜有的做出来味道会非常的奇怪,但没有想到,经您的手一做却都十分的鲜嫩可口呢,而且味道也很独特。”

    胡奶奶对苏长海说:“你喜欢吃就好,等待会我再教你怎么做。”

    又对苏长海说道:“有些野菜是要经过特别的手法处理的,比如说我之前告诉你的灰灰菜在做之前就要焯水,不然就十分的涩口,有一些野菜在做之前也要经过特别的处理,等我教你的时候我再一一的告诉你。”

    苏长海和胡奶奶很快就吃完了早饭,在吃早饭的过程中,胡奶奶不停的对苏长海说:“都只是一些粗茶淡饭,你多吃点。”

    胡奶奶总是这么的热情客气,苏长海笑着回答说:“胡奶奶您就不要这么客气了,在您这里我是不会拘束的。”

    吃完饭之后,胡奶奶简单的收拾了一下,便正式开始教苏长海做那些野菜了。

    胡奶奶先是带着苏长海又重新认识了那些野菜的名字,胡奶奶原本以为苏长海会忘记,但没有想到苏长海已经把那些野菜的名字牢牢地记在了心中。

    于是不由得感慨道:“你的记性还真是好呀,我只说了一遍,没有想到你竟然全记在了心中。”

    苏长海挠着头,有些不好意思的对胡奶奶说:“都是昨天你说的仔细,而且又仔细的解释了它们名称的由来,所以我才能够牢牢的记住。”
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