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余小鱼没有在永宁镇做过多的停留，采买了一些生活必需品以及一些肉食后，余小鱼回去了。
回到家的余小鱼，直接钻进了屋子，思考新的赚钱路子，现在已经是八、九月了，山上的野桃、桑葚以及野葡萄早就没有了，果酒现在几乎没有办法再酿了，葡萄酒这段时间喝的喝，卖的卖也只剩下二十来斤了。
“就你了！”
余小鱼脑海中各种赚钱的法子，不断地出现，最后似乎只有这一条路子最适合：酿高度酒，酒名都想好了。
白酒精酿技术，余小鱼略有涉猎，只要多试验几次一定可以搞出来的。
说干那就干，余小鱼找来了李大牛，一番商议过后，李大牛欣然同意加入，不过这次跟以往不一样，需要李大牛在外村找房，最好是有院墙的，如果自己的房子也有院墙，就不怕别人窥视了，这也萌生了余小鱼想修个大房子的想法了。
本村的人实在是有点不靠谱，在自家没有大房子，有高大的院墙之前，余小鱼不准备把这一技术留在本村。
要知道高度白酒的挥发性非常好，只要一酿出来，那估计整个李家村都会笼罩在酒香之中，有了这个生钱的金鸡，李家村的人还不想尽千方百计的逼迫余小鱼教出方子啊。
高度白酒，余小鱼准备走低、中、高端三条路线，低端酒酒名叫：浆香小调，中端酒酒名就叫：烈火炎浆，高端酒酒名叫：琼浆玉液。
这次的合作方式有点特别，余小鱼准备把果酒全权交给李大牛家，以后果酒卖的任何一文钱，都不用再给余小鱼分，但是李大牛需要帮余小鱼看管好新的酿酒作坊，并且余小鱼给李大牛开了十两银子一个月的工钱。
当然了这个工钱是先欠着的，等什么时候第一批酒卖出去后，再给李大牛结算工钱。
余小鱼一直觉得自己现在有一百多两银子，已经算是小富了，然后在王磊说出来十两黄金的残篇秘籍时，瞬间让余小鱼觉得他的那一百多两银子根本不算个什么，使余小鱼对钱的渴望从来没有如此迫切过。
经过二十日，紧锣密鼓的准备，余小鱼的酿酒作坊终于在隔壁村开起来了，前前后后花了差不多五十两银子，余小鱼让李大牛找了两个老实的人，来酒坊打工，每月一两银子的工钱，这绝对是高工资了。
余小鱼又花了五十两多银子采买酿酒的粮食，两千斤高梁（每斤十文钱），五千斤小麦（每斤六文钱），加上一些七七八八的材料。
一两酒还没有酿出来，余小鱼的家底已经被掏空了，还在李大牛那里借了一百两作应急之用。
九月九日，余家酿酒作坊，今天正式开工了，今日参加工作的人有余家三兄妹和小东西，李大牛、李小山以及招的两个工人两个都姓刘，胖婶有怀有身孕，余小鱼并没有让胖婶进酒坊帮忙，只让胖婶帮着做点饭食。
经过五天的尝试、改良，余家酿酒作坊的第一坛酒终于出炉了。
此酒用小麦酿制而成，酒色澄清,没有沉淀,口感稍微浓烈，度数大概在二十度左右，这个时代酒的度数普遍在八到十五度左右，皇宫里好的点酒在三十度左右，同样的东西，经过余小鱼的酿造技术，酒的度数直接超过市面上大多数酒。
“来，大家尝尝！”
一众一人喝了一小杯，当然小丫头和小东西以及怀有身孕的胖婶除外，喝下之后，众人都觉得此酒很好，一个字：烈。
“这就叫烈了，真没见识，等后面自己的琼浆玉液出来后，还不辣破你们的喉咙啊！”
“两位刘师父，以后你们就按照这个方法，进行酿制吧，先把小麦酿完再说，酿造高粱酒的设备还没有送过来。”
“好的，东家。”
两个刘师父都是老实人，又是李大牛招来的，知根知底，余小鱼还是比较放心，因为在开工之前余小鱼单独给两人进了一次非常深刻的谈话。
酒酿出来了，接下来就是定价、销路的问题。
酒名：浆香小调，定价：一两银子一壶（每壶一斤，这个价格比现在市面的要稍微贵两三百文钱），以浆香小调的度数，几乎可以碾压世面上所有的酒。
销路：余小鱼依旧准备从美味居开始，当然这次不是美味居独家了，永宁镇另外的酒肆、茶坊余小余都准备铺开。
在余小鱼的规划里，在赚到第一桶金之后，首先要修建一个安全、结实的酒坊，自己家的房子也要盖一个青砖大瓦房。
正如余小鱼所预料的那样，浆香小调在美味居试点后，火得一塌糊涂，刘掌柜的美味居俨然成为了永宁镇的第一大酒楼。
余小鱼自然不会放过这个机会，短短几天的时候，浆香小调直接成为了永宁镇所有酒楼、茶坊甚至青楼的‘头牌’。
人红是非多，因为浆香小调的爆火，其他卖酒的商贩自然不同意了，纷纷前来李家村找余小鱼麻烦，他们在看到浆香小调的背后老板是个孩子时，都想以大欺小，威胁一下余家三兄妹。
结果没有想到，余小鱼不仅是童生，甚至还是个武艺更高的弟弟，这些酒商在被余家兄弟‘教育’一番后，终于肯乖乖地坐下来谈了。
在走这条跑的时候，余小鱼已经想好的办法，让利给这些酒商，让他们代卖，也就是前世的代理商。
余小鱼给这些酒商的价格为五百文一斤，直接让那些还叫嚣着要弄余家兄弟的酒商瞬间闭嘴了，浆香小调这种酒能给到五百文一斤的价格，这可以说简直就是良心价。
当天余小鱼就拿下了永宁镇大大小小十多个酒商的代理合同。当然也有几个酒商希望能买下余小鱼的配方，余小鱼直接开出了一个百两黄金的价格把这些人吓跑了。
前前后后一共生产了近一万斤的浆香小调，永宁镇的附近的市场基本也就达到了饱和，至于永宁镇外的市场，余小鱼还没有时间去开拓，那十多家酒商因为资金关系也只在附近几个镇上慢慢开拓着。
一万斤浆香小调，直供出二千斤，批发给代理商八千斤，一共收益了：六千两银子，除去材料、运费、人工等一切费用后，直接赚了四千两，余小鱼非常大方给李大牛一家三口，一人包了一个一百两银子的大红包，两个刘师一人五十的红包。
有了钱，余小鱼第一件事就是从李大牛那里赎回房契和田契，又找村长在余家附近划了一块十亩大小的荒地，余小鱼准备先把自己屋子修一下，然后再建酒坊。
为了得到这十亩荒地，余小鱼花了差不多一百的银子，光村长家就送出去了五十两，镇上衙门前前后后又花了五十两。
现在余小鱼俨然成为了李家村的第一首富。
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