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乐阅读 > 从灾民到皇帝 > 第一百一十四章 火锅与辣椒

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    乾京城,睿王府。

    节度使们已经走了几日了,齐枫将心腹好友们全都找来。

    范质、三杰、魏原、萧言、陆括、王冲之、符子原、齐莹、薛青萍等人都在。

    齐枫把他们都叫来,自然是因为他之前种下的种子开始收获了。

    此前,齐枫曾让萧言到自己最初的穿越之地查访。

    功夫不负有心人,萧言没有辜负齐枫的期待,还真查到了一个穿越之人,虽然那人已经死了,但他留下来的各种菜种、粮种可谓无价之宝。

    由于齐枫之前没有种植经验,最重要的粮食种子他决定等到春天再种植,但种下了些可以跨冬的菜种。

    现在,终于可以收获了。

    白菜、萝卜、辣椒、茼蒿、大葱、菠菜、香菜、韭菜、油菜等等。

    一共收获了十几种蔬菜,不少都是这个时代没有的,比如大白菜、菠菜等。

    其中,齐枫最看重的自然是辣椒了。

    这个时代是没有辣椒的,但是不代表他们就吃得清淡。没有辣椒,就用花椒代替,花椒才是这个时代辛味调料中的霸主,引得无数人尽折腰。

    最常用的花椒用法就是用来做\"胳炙\",把肉剁碎至细密,和以姜、花椒、盐、豉外面再裹一层肉泥,然后炙烤。吃起来跟前世的烤肉丸似的,鲜美的肉味融合花椒的麻香,味道甚好。

    齐枫第一次吃到这道菜时,还以为又回到了现代。

    除了花椒之外,姜、茱萸、扶留藤、桂、芥辣同样也作为辛辣调料,其中使用最多就是花椒、姜以及茱萸,被称为“民间三香”。

    但是时间长了,齐枫还是颇为怀念前世的辣椒。他本来就是个喜欢重口味的无辣不欢,虽然这个时代也可以用其他材料替代辣椒,但他还是觉得不够过瘾。

    这下好了,有了辣椒,又有了这么多新鲜蔬菜,他首先想到的,就是涮火锅。

    如果没有辣椒,他是不会吃火锅的,毕竟他又不喜欢清汤至于说火锅底料和吃火锅的锅子,反而很简单,自己说出做法,让王府上的厨子工匠DIY就是。

    众人围坐一团,看着桌上这齐特的锅子如果火锅也能被称作锅的话,扑通扑通冒着热气,锅里是已经烧得沸腾的水,也不知道加了什么,红彤彤的翻滚着。

    锅子周边则是摆满了肉类和蔬菜。有些蔬菜甚至都没有见过。

    \"殿下,您这是又发明出了什么新吃法?\"

    说话的人是符子原,他本就是个吃货,听齐枫说邀请他来赴宴就兴冲冲的来了。

    结果,额,这是要让他们吃生的?

    齐枫却笑了笑,没有说话,慢条斯理的检查火头,又一一的将一些菜倒入锅中,还颇有一点火锅店服务员的感觉。

    \"这东西,叫火锅!\"

    \"火锅?\"

    众人一听这个词,都觉得很形象,锅子底下架着火,确实是火锅。

    “范先生,吃火锅,可是相当的有讲究。有些菜,熟的快,只需要刷一刷就可以了比如说羊肉。而有些菜呢,需要炖一段时间才能吃,比如这个鸡爪吧。”

    说着,他夹住碟子里的鸡爪,在众人的眼前晃了晃。'咕噜'一声,鸡爪掉入已经煮沸的锅低。

    而后又夹了块羊肉,在锅里稍微涮了涮,夹出来,放在了范质身前的碗里。

    范质对这种新奇的吃法也很好奇,夹起来刚要放入口中,齐枫开口说道:“范先生,先蘸一蘸酱料。\"

    齐枫指着小碟子里的调料说道。这调料自然也是齐枫提前准备好的,料子没有前世火锅店里那么丰富,但是主要成分都有了。

    范质蘸了蘸酱料,而后将羊肉放入口中,顿时一股从未有过的感觉涌了上来。

    那是一种不同于葱姜蒜和花椒的味道,辛辣、刺激、通透,但是却又没有遮盖住羊肉的鲜美来。

    一向庄重的范太傅也忍不住说了一个“好\"字。

    不要以为像范质这种大儒就清心寡欲了,实际上,儒家虽然由于“君子远庖厨\"的训诫,不太看得起厨子,但不代表他们不喜欢吃。

    正所谓\"食不厌精,脍不厌细。\"儒家先贤们早就已经把吃这回事琢磨明白了。

    甚至有不少读书人都会研究发明出一些新菜,范质自己就研究出过一种猪肉脯的做法。

    当然了,读书人研究吃食,那必须只能是副业。如果你学问精深,然后在繁忙的学习生活之外研究出一种新吃食,大家会认为这是一种君子雅趣。

    但如果你学问不行,哪怕你厨艺再好,那也只是个下九流的厨子,我等君子羞于与你为伍。

    而周围众人早就被火锅散发的香气勾得食指大动了,听范质这么说,哪还忍得住,立刻学着齐枫的样子,开始涮火锅,将这菜蘸着调料吃。

    包括齐莹和薛青萍也没有客气,按照齐枫说的,夹了青菜,又蘸了调料。

    将菜放入口中,齐莹眼神一亮,这普通的青菜居然也如此美味。

    \"阿姐,青萍将菜涮这边。“看着齐莹将碗中的菜吃完,齐枫指着桌上另外一个火锅。

    他考虑到不是所有人都能吃辣,还特意准备了一个清汤锅。

    \"这边是辣的,你们第一次吃容易吃坏肚子,可以试试清汤锅\"齐枫提醒道\"清汤锅锅?原来这是清汤锅锅。“齐莹和薛青萍点头,开始继续下菜。

    二女又陆续的刷了很多菜,齐莹和薛青萍吃饭速度快但却不粗鲁,吃了很多,觉得撑了,才放下筷子,脸上满足极了。

    但是其余几人可就不同了,活脱脱饿死鬼投胎。

    尤其是符子原,其他人多多少少还顾忌一点自己的形象,他却是一点都不在意,筷子一直就没停过。

    猪肉、羊肉、鸡肉各种肉类;青菜、白菜、萝卜各种蔬菜。

    他是来着不拒,而且只吃麻辣锅,不吃清汤锅,看得齐枫都有点胆战心惊。

    要知道,符子原这还是第一次吃辣椒呢,就直接上口麻辣火锅。

    齐枫开始担心起明天符子原的菊花了。
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