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乐阅读 > 大晋第一奸臣 > 第38章 蒸馏技术(二)

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    反正有现成的蒸发皿,蒸什么不是蒸呢。

    其实不光是食盐有纯净度的问题,这时候的酒也有很严重的纯净度问题。

    新醅绿蚁酒,红泥小火炉。这里说的绿蚁其实就是古代酿造酒为了提高酒精度数而长期储存,导致酒体表面漂浮的一层绿色的陈年杂质或杂菌,在喝之前需要用滤网或者纱布等工具筛掉,但其中的杂醇并没办法去掉。

    像这样的酒,想卫生条件有多好是不大可能的,所以古人喝酒一般也就是喝个新鲜的米酒,酸酸甜甜,不至于伤人。

    只有在大型宴会场合中,才会上绿蚁酒这种相对高度的玩意儿。

    韩殿臣指挥着工人,把米酒连酒液带酒糟一起倒在釜中,再把大漏斗倒扣在釜上,上接打通了的大竹管,歪扭七八地做出一个简单的早期蒸馏设备。

    崔白讶异地看着面前这个笨重的大家伙,问道:“殿臣,你又在搞什么?”

    韩殿臣邪魅一笑:“你看着就行了。”

    蒸馏釜温度渐渐升高,冷凝竹筒中渐渐流淌出刺鼻辛辣的微黄液体。

    韩殿臣拿碗接了一点儿,轻嗅,一股辛辣刺鼻的气味直冲后脑。这部分叫作头酒,里面的乙醇含量低,甲醇含量高,饮用容易引起急性脑炎或者肝炎,非常上头,常言说的喝假酒,就是指这玩意儿。

    他一碗一碗地把头酒淘汰掉,直到出来的酒液不再刺激后脑,反而是散发着浓浓的粮食香气和乙醇的清冽芬芳,方才拿过干净木桶来,开始接酒液,依然是每隔一段儿时间就接出些酒体来尝一尝,直到劣质的杂醇味道又开始出现,便示意工匠停止烧火。

    半釜的米酒原料,蒸馏出来的酒液却只有小半桶,可就是这小半桶酒液,就已经将所有人熏得面红耳赤。

    清冽的酒香飘满整个崔氏的祖宅。

    就连一向风雅的崔白也忍不住咽了口口水,挤上前去问道:“这个能喝了是吧?我能尝一口吗?”

    韩殿臣说道:“能喝是能喝,你可别喝多啊,一小口就......”

    话还没说完,只见崔白拿着粗瓷大碗,舀起一满碗送到了嘴里,满饮一大口。

    仅仅一口酒停留在口中,崔白的皮肤便开始由白皙变成了粉嫩,连耳垂都变得充血通红。

    这可是刚蒸馏出来的白酒,就算技术差了点儿,酒精度数也得在六十二到六十七度左右,崔白一个喝惯了米酒的人,第一次喝这个酒就跟咽刀子差不多。

    饶是如此,崔白也不舍得将这来之不易的酒液吐出来,反而是强忍着将满满一大口高度酒给咽下了肚。

    喝下去之后,就不单单是脸红了,原本风度翩翩的崔家大家长瞬间就变成了一只蒸熟的大闸蟹,摇摇晃晃地栽倒在韩殿臣身上。

    韩殿臣扯了扯嘴角,哭笑不得。

    “你听我说完不行么?这玩意儿一碗顶你那米酒十几碗啊。”

    他正和软成一摊泥的崔白较着劲,却发现崔莺已经狗狗祟祟地摸到了酒桶旁边,用碗盛起一小口喝了下去。

    瞬间就跟中毒了一样,脸朝前栽倒在地。

    韩殿臣无奈地看着崔氏的工匠,说道:“如果有人污蔑我毒害你们家的家主,你们是可以为我作证的,对吧?”

    几个工匠面面相觑,谁也没敢出声。

    韩殿臣心头一紧,再次确认道:“你们会为我作证的,对吧?”

    几名工匠面面相觑,依然没有说话,只是像见了鬼一样指着韩殿臣的身边。

    浑身像个大闸蟹的崔白“扑腾”一下直挺挺地站了起来,摇摇晃晃含含糊糊:“谁?谁、谁敢毒我?”

    或许是真的有功夫在身上,崔白像是成仙了一样,浑身冒着白烟,说话也渐渐恢复了一点点清醒地意识。

    韩殿臣猫在角落里,生怕被他误伤。

    “嗝~~~~~”

    崔白打了个长长的酒嗝,惊恐地拽住躺在地上的崔莺的衣襟,呼喊道:“莺莺!你怎么了莺莺!”

    “快醒醒!醒醒!”

    “是谁?谁下毒害死了我妹妹?滚、滚出来!”

    韩殿臣和工匠们找了个角落,蹲在一起躲着,做了个噤声的动作:“可千万别让他逮着了啊。”

    众人就像躲僵尸一般躲着崔白。

    忽然,摇摇晃晃的崔白像猎犬一般嗅了嗅鼻子,眼睛如狼一样直直锁在韩殿臣的身上,狞笑道:“好小子,躲在这儿啊?”

    韩殿臣起身欲跑,被崔白飞身出来,一把拽住了后脖颈:“我拿你当知己,你为什么要毒害我妹妹!快说!”

    韩殿臣苦着脸说道:“我特么没有!是你妹偷喝了我的酒!”

    崔白冷笑,身上溢散出的酒味儿让他整个人的气质都变得憨憨的:“喝酒?莺莺虽然不是个盛酒的家伙,但还不至于喝口酒就醉成这样吧?”

    “肯定是你下毒了!快说!你下的是什么毒,解药在哪?”

    “今天要是不能就醒我妹妹,我就,我就......”

    话没说完,又拉着韩殿臣,缓缓向地上倒去。

    他刚倒下,崔莺就挣扎着站了起来,扑到韩殿臣身边,傻笑着打了个酒嗝:“嗝~韩家哥哥,你这酒,真、真好喝。”

    “我就喝了一小口就、就醉了。”

    说罢,两眼一翻,又倒在了韩殿臣身上。

    这一对兄妹压得韩殿臣单薄的身板直有些喘不过气来,冲着工匠们呼救道:“快来帮忙,把他们架回卧室里面去,工坊里有风,着了凉可不得了!”

    一对兄妹就这么浓醉复醒,来来回回地折腾到深夜,方才沉沉睡去。

    留下韩殿臣一个人在卧房里,辗转反侧,难以入眠。
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